Los cumpleaños de los niños son la ocasión perfecta para hacer un pastel muy especial; porque probablemente no hay nada mejor que ver cómo los ojos de los pequeños se hacen cada vez más grandes al ver una grandiosa tarta.
Esta vez, horneamos un pastel blanco como la nieve hecho de seis capas individuales de pastel. El colorido interior y la original decoración deleitarán la vista y el paladar de todo el mundo.
Vas a necesitar:
Para cada uno de los 6 segmentos :
- 125 g de harina
- 125 g de azúcar
- 125 g de mantequilla blanda
- 2 huevos
- 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Colorantes alimentarios amarillo, verde, azul, rojo, anaranjado o lila
Para la crema:
- 250 g de queso crema
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 sobres de endurecedor de crema (nata)
- 250 ml de crema (nata)
Además:
- Molde para hornear (16,5 cm de diámetro)
- 1 cortador redondo de galletas (10 cm de diámetro)
- 1 cortador redondo de galletas (5 cm de diámetro)
Se hace así:
1. Nuestro colorido pastel se compone de 6 segmentos de distintos colores. Para cada pastel, hay que mezclar los ingredientes correspondientes y agregar a las masas un color distinto. Luego hornea cada pastel en un molde engrasado y forrado con papel de horno durante 40 minutos a 180 °C con la circulación de aire activada.
2. Deja que los pasteles se enfríen y luego córtales la corteza de la parte inferior, los bordes y la parte superior. Asegúrate de que todos los pasteles tengan el mismo tamaño después; nuestros segmentos de pastel tenían un diámetro de unos 15 cm y 1,5 cm de alto aproximadamente después de recortarlos.
3. Corta un círculo de cada uno de los seis pasteles con el cortador grande de galletas.
4. Con el cortador de galletas más pequeño, corta un círculo en medio del pastel que acabas de cortar.
5. Intercambia los pequeños círculos de color entre sí, como se muestra en el video.
6. Luego también intercambia los círculos grandes.
7. Mezcla todos los ingredientes de la crema hasta obtener una textura homogénea y extiéndela sobre la cara superior de los pasteles de colores.
8. Coloca los pasteles uno encima del otro con la cara cubierta hacia arriba, cubre todo el pastel con la crema restante y decóralo con nubes y un arco iris, por ejemplo.
Si bien este pastel tan blanco como la nieve va a atraer tu atención, cuando lo cortes y descubras el colorido diseño en su interior, tendrás una experiencia única.
Puedes elegir otras decoraciones y colores para darle a tu pastel un estilo diferente. ¿Qué tal un diseño de fútbol, por ejemplo? Con fondant podrías decorar la parte superior del pastel con un pequeño campo de fútbol; solo tienes que usar colorante alimentario en blanco y negro para las masas y sorprender a todos con un patrón deportivo de fútbol cuando cortes el pastel.
¿Te gusta que tu mesa de café tenga muchos colores? Entonces, ¿por qué no hornear nuestra tarta de queso arco iris que aparece en el vídeo extra?
Comentarios