¡Ya está aquí el 14 de febrero! Este Día de los Enamorados no necesitas un ramo de flores, unas joyas caras o una invitación a un restaurante lujoso. Este año puedes mimar a tu media naranja con 3 recetas dulces por el Día de San Valentín. ¡Y es que el amor entra por el estómago!
1. Cake pops de corazón
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 40 min
Tiempo de cocción: 20 min (para temperar el chocolate)
Tiempo total: 1 h
Tiempo de espera: 5 min (para endurecer el chocolate)
Grado de dificultad: medio
Ingredientes:
- Un trozo de tarta
- 500 g de cobertura de chocolate blanco
- 8 pequeños corazones de azúcar
- 50 g virutas de azúcar rojas
- Cortador de galletas en forma de corazón
- 8 palitos para cake pop
Preparación:
1.1. Aplasta el trozo de pastel hasta que quede una masa homogénea y moldeable. Si la masa está demasiado seca, puedes añadirle por ejemplo mermelada, queso crema o crema de mantequilla. Por otro lado, derrite la cobertura de chocolate blanco.
1.2. Introduce un poco de masa en el cortador en forma de corazón. Retira el cortador y clava en el corazón de masa un palito para cake pop.
Tip: Sumerge el palito previamente en el chocolate derretido para que se adhiera mejor al corazón de masa.
1.3. Decora el cake pop con virutas de azúcar y un corazón de azúcar también.
Tip: Para endurecer el chocolate, clava los cake pops en espuma para arreglos florales o en una taza con azúcar o arroz. Estos recogerán el chocolate que gotee.
2. Moldes de chocolate en forma de corazón
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 35 min
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 55 min
Tiempo de espera: 5 min (para endurecer el chocolate)
Grado de dificultad: medio
Ingredientes:
- 300 g de cobertura de chocolate rosa
- 6 moldes de papel para muffins
- Cortador de galletas en forma de corazón
- 500 g de crema de queso crema
- Bayas rojas (frambuesas, fresas y arándanos)
Preparación:
2.1. Tempera el chocolate rosa. Hazle un corte a un molde para muffins de papel arriba y abajo, y colócalo dentro del cortador en forma de corazón. Pincela el interior del molde de papel con la cobertura de chocolate derretida y déjala endurecer.
2.2. Extrae con cuidado el molde de papel del chocolate endurecido. Introduce crema de queso crema y bayas dentro de los corazones de chocolate.
3. Cuencos de chocolate con crema de chocolate
Porciones: 3
Tiempo de preparación: 25 min
Tiempo de cocción: 20 min (para temperar el chocolate)
Tiempo total: 45 min
Tiempo de espera: 5 min (para endurecer el chocolate)
Grado de dificultad: medio
Ingredientes:
- 200 g de cobertura de chocolate blanco
- 250 g de virutas de azúcar
- 3 globos
- 250 g de crema de chocolate
- Arándanos
Preparación:
3.1. Tempera el chocolate blanco. Infla el globo, sumerge aproximadamente la mitad en el chocolate y espera un poco hasta que el chocolate deje de gotear.
3.2. Haz presión con el globo sobre un bol relleno con virutas de azúcar y ponlo a secar sobre un trozo de papel de cocina o un plato.
3.3. Pincha el globo y extráelo del cuenco de chocolate ya endurecido.
3.4. Rellena el cuenco con la crema de chocolate y decora con arándanos rojos.
¿Listo para el día más romántico del año? Mímate a ti y a tu enamorado con nuestras recetas del Día de San Valentín. ¡El amor está en el aire!
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