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Una selección de postres que podemos preparar sin necesidad de encender el horno. Los más golosos que no tengan horno en casa nos lo agradecerán…
EL TIRAMISÚ
La clave de un buen tiramisú reside en la crema mascarpone. Si conseguimos una preparación cremosa, lisa y ligera, con dejar nuestro tiramisú 3 horas en el frigorífico bastará antes de servirlo.
TARTA DE CRÊPES
Ante la falta de horno también podemos realizar una tarta como esta superponiendo capas de crepes y crema pastelera con un sirope o mermelada. Para conseguir una tarta de crepes como esta te recomendamos ayudarte de un molde circular para el montaje.
BIZCOCHOS AL VAPOR
La aplicación de la cocción al vapor en la preparación de bizcochos y pasteles es una especialidad asiática. Pruébala y verás que la textura queda aún más esponjosa que con la cocción en horno.
CHEESECAKES SIN COCCIÓN
Los cheesecakes sin cocción se componen de una base de galletas molidas mezcladas con mantequilla cubierta de una crema de queso y gelatina que cuajará en el frigorífico.
TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE
En cuantos cumpleaños nos habremos encontrado con este clásico de la pastelería casera… La tarta de galletas y chocolate nunca pasará de moda y como no necesitamos horno ni microondas, es una de las tartas de cumpleaños más prácticas.
PASTEL BANOFFEE
Si te gustan los postres con plátano, no dejes de probar el pastel banoffe. Con la misma base que el cheesecake, este pastel se compone de rodajas de plátano, nata montada y dulce de leche. Muy calórico pero delicioso.
SALCHICHÓN DULCE
Para preparar un salchichón de chocolate como este solo tenemos que mezclar el chocolate fundido con todos los ingredientes que queramos añadirle para darle un toque crujiente: almendras, galletas molidas, nueces, etc.
Para darle la forma envolveremos la mezcla en papel aluminio y lo dejaremos reposar en el frigorífico hasta que cuaje.
LAS CHARLOTTES
La base de la charlotte es una crema que cuajará en el frigorífico cubiertas de bizcochitos de soletilla para darle su aspecto característico.
FONDANT DE CHOCOLATE EN SARTÉN
Aunque una de las claves de los fondant de chocolate sea su cocción en horno, también podemos hacerlo sobre una sartén con un poco de mantequilla ayudándonos de un molde para que no pierdan su forma.
TARTA DE MANZANA SIN HORNO
Para sustituir la cocción en horno por una sartén solo tenemos que imaginarnos que en lugar de una tarta se trata de una tortilla de patatas. Se trataría de dejar que se haga a fuego muy lento y darle la vuelta cuando la base esté hecha para terminar la cocción por el otro lado.
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