Las tartas en forma de cúpula son muy hermosas y sorprendentes en su interior. Como la extraordinaria tarta que hoy tenemos para ti. Su sabor afrutado y fresco, su preciosa forma y su relleno cremoso y dulce te van a conquistar. ¡Esta tarta en forma de cúpula es todo un éxito!
Porciones: 5-6
Tiempo de preparación: 60 min
Tiempo total: 6 h
Tiempo de refrigerado: 5 h
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
Para la crema de mascarpone:
- 700 g de mascarpone atemperado
- 150 g de mantequilla reblandecida
- 120 g de azúcar en polvo
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- 400 g de crema (nata) batida
- 100 g de almendras picadas
Además:
- Aproximadamente 500 g de fresas
- 2-3 plátanos
- Aproximadamente 40 chocolates Ferrero Rocher
- Aproximadamente 300 g de Nutella / crema de chocolate y avellanas
- Un bol semicircular de aproximadamente 1,5 l de volumen, con un diámetro de aproximadamente 24 cm
- Cuchara sopera o similar
Preparación:
1. Parte las fresas por la mitad, corta los plátanos en rodajas y coloca ambos alternadamente y en forma de círculo de abajo arriba en el bol.
Tip: Humedece antes el bol con un poco de agua o cúbrelo con film de plástico transparente para que la tarta salga mejor luego del bol.
2. Prepara la crema de mascarpone mezclando todos los ingredientes excepto la crema batida en un bol. Al final del todo, añade la crema y mezcla con cuidado.
Tip: Añade 3 o 4 hojas de gelatina reblandecida a la mezcla; esta le dará mejor sujeción luego a la tarta. Añade 2 o 3 cucharadas de la crema fría a la gelatina disuelta para igualar la temperatura y luego añádela de nuevo a la crema del bol.
3. Vierte 3/4 de la crema en el cuenco cubierto con fruta y haz un hueco en el centro con un cucharón o similar. Introduce el bol en el refrigerador durante una hora aproximadamente.
4. Saca el bol del refrigerador y rellena el centro con la crema de chocolate y avellanas.
5. Reparte el resto de crema de mascarpone uniformemente encima y alísala luego con cuidado. Coloca con cuidado los Ferrero Rocher sobre la crema y deja la tarta enfriar al menos durante 4 horas o mejor, toda la noche.
6. Vuelca la tarta sobre un plato. La cúpula no solo se ve espectacular: ¡está deliciosamente cremosa!
Para esta sensacional tarta en forma de cúpula se necesita algo de tiempo, pero merece la pena. Su precioso aspecto es todo un éxito en cualquier mesa.
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