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¡Descubre como hacer un delicioso chocoflan de moka y nueces paso a paso!

¿Conoces el pastel imposible? Se trata de un postre delicioso que combina un suave bizcocho de chocolate con una capa de flan de vainilla, y en la superficie lleva dulce de leche y nueces. Aunque también se le conoce como flan cake o chocoflan, la receta es siempre la misma. Para que te quede perfecto y las capas no se mezclen, es importante conocer algunos truquitos de cocina, es por eso que el día de hoy te traemos esta rica receta explicada paso a paso. ¡Verás que el resultado es sorprendente!

INGREDIENTES

Para el bizcocho de chocolate:

— 420g de harina para pasteles sabor chocolate (o harina de reposteria y 1 taza de cacao en polvo)

— 4 cdas de café soluble

— 3 huevos

— 1 taza de aceite vegetal

— 1 taza de leche evaporada

— 1 taza de dulce de leche

— 1 pizca de sal

Para el flan:

— 5 huevos

— 1 taza de leche evaporada

— 1 taza de leche condensada

— 2 cdtas de vainilla

— 1 taza de nueces troceada

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180°C. Toma un molde para pasteles, engrásalo con un poco de aceite o mantequilla y cubre el interior con el dulce de leche.

2. Coloca en un tazón leche evaporada, aceite y huevo. Bate con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea. Ahora agrega poco a poco la harina de chocolate tamizada, o la harina y el cacao, y por último, el café soluble. Vuelve a batir hasta que no queden grumos y reserva.

3. En otro tazón bate los ingredientes para flan en el siguiente orden: huevo, leche evaporada, leche condensada y vainilla. Cuando tengas una mezcla homogénea, agrega 1/2 taza de nueces si quieres un flan con toque crujiente, o resérvalas para la decoración.

4. Ahora viene la parte a la que debes poner atención. Vacía en el molde (que ya lleva dulce de leche y nuez troceada) la mezcla para flan. Toma el tazón de la masa de chocolate y comienza a vaciarlo sobre el flan a cucharadas para que no se mezclen. Sigue el procedimiento poco a poco hasta que hayas terminado. Ahora cubre el molde con papel aluminio y colócalo dentro de un molde más grande, al que pondrás 1 o 2 tazas de agua. Hornea a baño maría durante 40 minutos a 180° C. Deja enfriar por completo antes de desmoldar para que no se rompa, y decora con más dulce de leche, nuez troceada o tu fruta preferida.