Tú también tienes que probar esta deliciosa receta para consentirte sin dejar de cuidarte
En Rebañando creemos que una alimentación de calidad no está peleada con nuestras recetas favoritas. Si sufres de diabetes, es importante seguir una dieta adecuada, pero esto no quiere decir que no puedas disfrutar de un rico postre. Con esta receta podrás consentir a tus invitados diabéticos cuidando al mismo tiempo su salud, y si tú eres diabético, puedes guardar esta receta para llevar a las comidas familiares y tener siempre una opción saludable para disfrutar con tus seres queridos. Esta torta es muy fácil de preparar, y verás que su sabor no le pide nada a otros postres de chocolate. Eso sí, recuerda que podemos disfrutar de todo con moderación, así que te invito a descubrir esta deliciosa receta.
INGREDIENTES
— 70 g de avena molida
— 4 cdas de edulcorante para diabéticos
— 4 cdas de cacao en polvo
— 180 g de almendra molida
— 1 cdta de polvos para hornear
— 6 huevos
— 1 cdta de vainilla
— 200g de yogurt natural (sin azúcares añadidos)
— 100 ml de aceite vegetal o mantequilla
PREPARACIÓN
1. Bate las yemas en un tazón, añadiendo poco a poco aceite, yogurt, vainilla y edulcorante.
2. Muele en un procesador de alimentos la avena y las almendras.
3. A continuación transfiérelas a un tazón, incorpora cacao, polvos para hornear y mezcla muy bien.
4. Integra los ingredientes secos al primer tazón batiendo constantemente.
5. Aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve.
6. Incorpóralas a la masa haciendo movimientos envolventes de abajo hacia arriba para que no pierdan volumen y tu torta quede más esponjosa.
7. Pasa la preparación a un molde para tortas engrasado, y cocina en el horno a 180°C durante 30 minutos, o hasta que introduzcas un cuchillo y este salga limpio.
8. Para decorar puedes añadir un poco de chocolate sin azúcar derretido a baño maría y un puñado de fresas o cerezas.
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