Cubiertas de chocolate o virutas, rellenas de flan o mermelada: las donas suelen ser siempre dulces, bueno CASI siempre. Vamos a mostrarte cómo hacer donuts en casa , ¡pero salados esta vez! Nuestras donas crujientes son perfectas para una noche relajada en el sofá viendo series.
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de horneado: 35 min
Tiempo total: 55 min
Tiempo de reposo: 15 min
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
Para la masa:
- 530 g de harina
- 1 huevo
- 1 clara de otro huevo
- 200 ml de leche templada
- 6 g de azúcar
- 5 g de levadura seca
- 30 ml de aceite vegetal
- 6 g de sal
Para la salsa de tomate con albóndigas:
- 1 lata de tomate triturado
- 200 g de carne molida
- 1 cebolla finamente picada
- 1 puñado de perejil picado
- 1 diente de ajo finamente picado
- Pimienta y sal
- Aceite para freír
Para la salsa de espinaca:
- 150 g de espinacas
- 100 g de ricota (requesón)
- 50 ml de crema (nata)
- 1 diente de ajo picado
- Nuez moscada, sal y pimienta
- Aceite para freír
Además:
- 4 minimozzarellas
- Huevo
Preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes para la masa y déjala reposar cubierta durante 15 minutos.
2. Salpimenta la carne molida. Forma bolas pequeñas con ella y fríelas en fuego fuerte en una sartén.
3. Para la salsa de tomate, rehoga ajo y cebolla hasta que se pongan transparentes. Añade luego el tomate triturado y el perejil.
4. Para la salsa de espinaca, primero rehoga el ajo en aceite. Añade luego la crema, ricota y espinaca, y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.
5. Extiende la masa en forma de círculo. En el centro de la masa haz presión con un bol grande y corta por el contorno.
6. Corta la masa del borde en 8 rectángulos de aproximadamente el mismo tamaño.
7. Forma bolas con los rectángulos de masa y colócalos en el borde del círculo de masa en intervalos uniformes.
8. Corta el interior de la masa en triángulos con las bolas en su base, como en la foto.
9. Cierra los triángulos sobre las bolas y haz presión sobre las puntas contra la masa.
10. Con un vaso pequeño, presiona las bolas formando huecos. Así tendrás donas.
11. Rellena 4 donas con una minimozzarella cada una, dos albóndigas y un poco de salsa de tomate. Si quieres, puedes mezclar las albóndigas previamente con la salsa de tomate. Rellena las otras donas con la salsa de espinaca.
12. Bate un huevo y unta la masa con él. Hornea el aro de donas durante 35 minutos a 190 °C con el calor superior e inferior activados.
8 donas hechas en un aro crujiente de masa. ¿Sabías que era tan fácil hacer donas saladas? Los rellenos puedes cambiarlos a tu gusto. Por ejemplo, puedes usar queso, tocino o pasta, y la salsa que más te guste con ellos. ¡Ya lo tienes todo listo para tu noche perfecta!
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