Para preparar una deliciosa cazuela al gratín, normalmente solo se necesitan unos pocos pasos y el resto lo hace el horno. Así que no es de extrañar que estos platos sean muy populares. Pero también es posible agregarles un toque que los haga únicos e irresistibles.
Esta cazuela de albóndigas con mozzarella en su interior, rodeadas por un cerco de pan tostado con mantequilla de hierbas es una forma muy fácil de mejorar el sabor y el aspecto de los platos de toda la vida.
Porciones: 4-6
Tiempo de preparación: 25 min
Tiempo de cocción y horneado: 40 min
Tiempo total: 65 min
Grado de dificultad: fácil
Ingredientes:
Para la carne molida:
- 1 kg de carne molida
- 6 cucharadas de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharaditas de orégano
- 140 g de pan molido
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- 2 bolas de mozzarella
- 1 l de salsa de tomate
Para la mantequilla con hierbas aromáticas:
- 4 cucharadas de mantequilla blanda
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
Además:
- 5 rebanadas de pan blanco
- 250 g de mozzarella rallada
Preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes de la carne molida excepto las bolas de mozzarella. Después corta cada mozzarella en 8 trozos. Forma 16 albóndigas con la carne molida y rellena cada una con un trozo de mozzarella.
2. Fríe las albóndigas por todos lados, luego añade la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
3. Mientras tanto, mezcla la mantequilla con el perejil, el ajo y la sal. Unta 5 rebanadas de pan blanco con la mantequilla de hierbas y luego corta las rebanadas por la mitad.
4. Coloca las albóndigas rellenas de mozzarella y la salsa de tomate en una fuente de horno. Luego pon las rebanadas de pan blanco cortadas por la mitad, con el lado de la mantequilla de hierbas hacia dentro, en el borde interior de la fuente de horno. Espolvorea las albóndigas con queso rallado y hornea la fuente de albóndigas a 175 °C durante 30 minutos
El pan blanco tostado le da a la cazuela de albóndigas un aspecto interesante. Durante el horneado, la mantequilla de hierbas se derrite y las albóndigas y la salsa de tomate adquieren un aroma delicioso. ¡Esta cazuela de albóndigas con una valla de pan tostado crujiente es tan fácil y rápida de preparar que pronto se convertirá en una receta indispensable de tu vida cotidiana!
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