Pan para el desayuno, pan para la cena... Bueno, ¿te suena familiar? Si no te apetece comer otra vez el pan de siempre, te vamos a proponer una alternativa. Aquí tienes una receta para bollos rellenos, que tienen un sabor único gracias a las papas, tocino y queso cheddar.
Vas a necesitar:
Para la masa de levadura:
- 375 g de harina
- 7 g de levadura seca
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 125 ml de leche tibia
- 100 ml de agua tibia
- 25 ml de aceite
Para el relleno de papa:
- 400 g de papas cocidas frías
- 200 g de queso rallado
- 100 ml de crema (nata)
Para la cobertura:
- 30 g de tocino finamente picado
- 40 g de queso cheddar rallado
- 1 rebanada de cebolla morada cortada por la mitad
- 3 yemas de huevo para barnizar los panecillos
Se hace así:
1. Revuelve e integra todos los ingredientes de la masa de levadura. Luego cúbrela y déjala que se agrande durante aproximadamente 1.5 horas. Después amasa la masa de nuevo, divídela en 6 trozos de igual tamaño y colócala en una bandeja de hornear. Presiona cada una de las piezas con el fondo de un vaso para hacerles un hueco en medio.
Tip: espolvorea el fondo del vaso con harina antes de usarlo para que la masa no se pegue al vidrio.
2. Tritura las papas con queso y la crema hasta lograr una consistencia homogénea. Rellena los huecos de la masa con esta mezcla.
3. Cubre los bollos rellenos con tocino, cheddar o cebolla, según lo desees. Deja que se agranden de nuevo durante 20 minutos, luego barniza la masa con yema de huevo y hornea los bollos durante 25 minutos a 200 °C con el calor superior e inferior activado o hasta que se doren.
Estos bollos rellenos se pueden comer tanto en el desayuno como en la cena. Sin embargo, si eres de a los que les gusta comer dulce por la mañana, es mejor usar un relleno diferente: ¿Qué tal mermelada o crema de avellanas en lugar de papas, tocino y queso cremoso? ¡Pruébalo!
¿Alguna vez has probado un pan de lata? Entonces asegúrate de echarle un ojo a nuestra receta del delicioso pan enlatado.
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