El queso es uno de esos productos alimenticios que nos gustan a todos, desde el más joven de casa hasta el más mayor disfruta de su sabor. La sensación que produce en el paladar si está fundido es simplemente inexplicable. Incluso hay restaurantes dedicados exclusivamente a preparar variaciones de queso fundido.
Es un excelente acompañante para cualquier receta. En uno de los platos más famosos en los que se utiliza es en el sándwich BTL, un plato perfecto para almorzar en esos días en los que no tenemos ni ganas ni tiempo de ponernos a cocinar demasiado.
El sándwich BLT es una variedad de sándwich que contiene una mezcla proporcionada de bacon, lechuga y tomate. Además, a estos ingredientes se les agrega otros cinco que son la cebolla, guacamole, mayonesa de chipotle y queso. Este último es el producto estrella, le aporta un toque de sabor y textura suave y deliciosa que lo eleva a un nivel completamente nuevo: nada se iguala a sentir cómo se derrite en el paladar. No te conformes con menos cuando podrías tener todo lo bueno en un solo sándwich
Nada como un rico bocadillo BTL con queso derretido
Curiosidad: El primero que registró la receta del sándwich BLT fue de la cocinera Florence A. Cowles, en el año 1929, que deja constancia de él bajo el nombre de “sandwich de bacon”.
Receta para este sándwich de siete capas:
Ingredientes
Para la mayonesa de chipotle:
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 chile chipotle picado en salsa de adobo
Para el sándwich:
- 4 lonchas de bacon (use hasta 6 rebanadas)
- 4 rebanadas de pan
- 1/4 taza de lechuga de hojas sueltas
- 4 rodajas de cebolla roja
- 4 rodajas de tomate
- 2 rebanadas de queso cheddar fuerte
- 4 cucharadas de guacamole
- 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
Instrucciones para elaborar la mayonesa:
- Remueve en un procesador de alimentos la mayonesa junto con el chile chipotle hasta que esté suave.
Instrucciones para elaborar el sándwich:
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el bacon y cocínalo hasta que esté crujiente( 5 a 7 minutos). Al sacarlo de la sartén envuélvelo con papel de cocina.
- Unta con mantequilla las rebanadas de pan y extiende además una capa de mayonesa de chipotle sobre ellas. Coloca de forma uniforme todos los ingredientes: lechuga, cebolla, tomate, queso y el guacamole sobre 2 rebanadas de pan y a continuación cúbrelos con el pan restante.
- Calienta una sartén limpia a fuego medio y asa ahí el sándwich hasta que esté dorado y el queso esté tibio y meloso.
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