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Por lo general, cuando preparamos una receta a base de pollo, siempre elegimos su carne o pechuga. Y es acertado, porque es la carne más deliciosa y nutritiva, pero… ¿Sabías que esta ave oculta un tesoro, un arma secreta muy especial en sus vísceras? Así es. ¡El hígado de pollo te puede salvar la vida! Y ni hablar de susuave y delicioso sabor…
El hígado de pollo tiene innumerables propiedades medicinales. Por ejemplo, es ideal para elevar la hemoglobina en la sangre, ya que contiene mucho hierro. ¿Sabías que una de las razones por las quemuchas personas con sobrepeso no logran adelgazar es por la falta de hierro en su sangre?Pues sí… Por otra parte, el hígado de pollo es perfecto para quienes están a dieta: ¡Sólo 137 calorías por cada 100 g!
¿Qué tan útil es el hígado de pollo?
El hígado de pollo no solía estar en el menú de mi familia. De hecho, el beneficiario directo de este producto era mi gato, quien siempre se lo comía y parecía muy satisfecho. Su pelaje siemprebrillante, y su salud en perfectas condiciones – ¿qué mejor indicio se necesita? ¿Quién habría imaginado que este alimento tiene tanto a su favor?
El hígado de pollo,de alto valor nutricional, es muy fácil de digerir, y el cuerpo aprovecha muy bien sus propiedades. No es de extrañar que se les recomiende a los pacientes en estado postoperatorio, para contrarrestar la pérdida de sangre.
Contiene vitaminas A, C, B6 y B12, ácido fólico, así como cobre, zinc, calcio, manganeso, hierro, cromo (oligoelementos esenciales para el cuerpo).¡Este producto es puro diamante! Y no es solo un alimento, es un tratamiento medicinal…
El hígado de pollo es increíblemente útil para fortalecer el sistema cardiovascular. Contieneheparina, un compuesto anticoagulante que normaliza la coagulación de la sangre, muy importante para prevenir el infarto de miocardio. También, contiene lisina, una sustancia que previene la aparición del aterosclerosis. Además, un reciente estudio científico reveló que el hígado tiene propiedades anticancerígenas
Existen deliciosas recetas con hígado de pollo, muy fáciles y rápidas de preparar. Cuando vayas a elegir este producto, presta especial atención a su superficie – debe ser lisa, elástica y brillosa. Nunca compres un producto de tonos claros con manchas, ya que esta es una señal de que el hígado no es fresco, y ha estado mucho tiempo en el congelador.
El hígado de pollo debe prepararse inmediatamente antes de comer.No lo dejes para mañana. De cualquier modo, si el producto tiene un sabor claramente amargo,no lo consumas, pues eso quiere decir que es de mala calidad.
Los guisos o paté de hígado de pollo son sumamente deliciosos, no dudes en probarlos. No solo disfrutarás de una exquisita comida, sino que estarás protegiendo tu salud de numerosas enfermedades y carencias nutricionales. ¡Comparte esta información con tus amigos, para que no subestimen este producto excepcional! Seguro les encantará…
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