Muchos consumidores se deshacen de los alimentos en cuanto llegan a la fecha que indica el producto ("Consumir antes de"). Sin embargo, a menudo esto no es necesario, porque esta fecha no significa que el producto no pueda consumirse, sino que solo garantiza que este conserve el máximo de su calidad.
Por tanto, la mayoría de los alimentos duran más allá de su fecha recomendada de consumición. Pero incluso hay algunos que nunca caducan, como es el caso de los siguientes ejemplos...
1. Miel
Ya en las pirámides del Antiguo Egipto se dice que se encontró miel que aún podía consumirse. Aunque con el tiempo esta puede cristalizarse, solo ha de calentarse y removerse para poder comerla.
Sin embargo, para asegurarte de que la miel va a durar mucho tiempo, evita que entren en el tarro migas de pan o mantequilla.
2. Mantequilla clarificada
Debido a que tiene un menor contenido en proteínas y agua, la mantequilla clarificada tiene una duración mayor que la mantequilla normal.
3. Sal
Ya se trate de la clásica sal de mesa, sal marina o gorda, este condimento es prácticamente indestructible.
Si la mantienes en un lugar seco y fresco, no se apegotonará. Y, aunque esto sucediera, aun así no afectará a su sabor o calidad.
4. Agua
La fecha de caducidad que aparece en la botella de agua se refiere más a la botella que al agua en sí. Con el tiempo el plástico traspasa plastificantes al agua, por lo que esta no debería consumirse pasada la fecha de caducidad. Sin embargo, si almacenas el agua en botellas de vidrio y en un lugar fresco y oscuro, el agua no se contaminará.
5. Almidón de maíz
Utilizado en gran variedad de platos, el almidón de maíz nunca se pone malo.
6. Pasta
A menos que sea integral, la pasta seca dura prácticamente por siempre. Pero, por supuesto, siempre hay que hervirla para poder consumirla.
7. Arroz
El arroz blanco, como por ejemplo el basmati, también es prácticamente eterno. Sin embargo, esto no se aplica al arroz integral o al natural de grano largo, debido a su mayor contenido en grasas.
8. Conservas
Aunque con el tiempo el contenido de las latas de conservas puede perder su consistencia, color o sabor, este en realidad no puede estropearse. Sin embargo, si la lata sufre daños, su durabilidad ya no está garantizada.
9. Vinagre de vino blanco
Si lo almacenas apropiadamente, podrás usar el vinagre de vino blanco para aliñar ensaladas, limpiar o como desodorante natural durante mucho tiempo.
10. Sirope de arce
Del mismo modo que ocurre con la miel, el sirope de arce nunca se estropea debido a su alto contenido en azúcar. Si el contenido se queda apelmazado, solo tienes que poner el bote en agua caliente.
11. Azúcar
Las bacterias no pueden alimentarse del dulce polvo y por ello no se desarrollan. Esto hace que el azúcar dure prácticamente para siempre. Ya sea azúcar moreno, en polvo, dextrosa,etc., podrás usarlo durante muuuucho tiempo.
12. Bebidas alcohólicas
Aunque esté ya abierto, el alcohol en botella dura muchísimo tiempo. El aroma se mantiene incluso años. Por ello, no tienes por qué apresurarte en beber ese vodka, ron o tequila que guardas en tu armario de bebidas.
En muchos países el Gobierno recomienda a los hogares almacenar comida para unos 14 días en caso de catástrofe natural. Estos víveres deberían ser no perecederos, como los mencionados en este artículo. ¡No lleva mucho tiempo ni cuesta mucho esfuerzo prepararse en caso de eventualidad para proteger a nuestras familias!
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