No es una simple tarta de manzana, como tantas otras: esta tarta tiene aroma a especias y muchos trocitos de fruta. Riquísima, esponjosa y reconfortante, es el bizcocho perfecto para una merienda otoñal, el dulce que va perfecto con una taza de té.
ESPECIADA Y CON MUCHO SABOR
Esta tarta de manzana tiene un toque de especias, que le dan un aroma particular, un sabor intenso y un perfume que te transporta.
Elije manzanas fuji, porque son más crujientes y jugosas, para hacer una torta clásica con un sabor reinventado gracias a una balanceada combinación de sabores.
INGREDIENTES
— 250 g harina
— 100 g azúcar
— 125 g mantequilla a temperatura ambiente
— 3 huevos
— 10g de polvo para hornear (levadura química)
— 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
— 2 cucharaditas de canela en polvo
— 1 cucharadita de bicarbonato
— 3 manzanas fuji
PREPARACIÓN
1. Coloca en un tazón el azúcar, la mantequilla y los huevos y bate con la batidora eléctrica hasta que la mezcla esponje ligeramente.
2. En otro tazón tamiza la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y las especias. Añade poco a poco a la mezcla de ingredientes húmedos e incorpora suavemente con un batidor de globo.
3. Cuando tengas una masa homogénea, añade las manzanas en trozos e incorpora.
4. Coloca la mezcla en un molde de tarta y hornea a 180º por 40 minutos.
5. Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas y sirve tibia.