¡Saludable, reconfortante y listo en 15 minutos!
En invierno se antojan platillos calientitos y reconfortantes, especialmente a la hora de la cena. Por fortuna existe una gran cantidad de platillos sencillos pero muy sabrosos que podemos preparar para darle variedad a nuestro plato. Por ejemplo, nuestro pollo en salsa de champiñones, nutritivo y llenador. Puedes acompañarlo con verduras, arroz o un rico puré de patata. ¡Te aseguramos que no hay mejor cena!
INGREDIENTES
— 3 pechugas de pollo
— 3 tazas de champiñones
— 2 cdas de maizena
— 2 cdas de mantequilla
— 1/4 taza de caldo de pollo
— 3 cdas de nata
— perejil o tomillo fresco para decorar
— sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
2. Calienta la sartén con un poco de mantequilla y fríe las pechugas por ambos lados hasta que doren.
3. Retira las pechugas, corta en tiras y reserva.
4. Mientras tanto, pica los champiñones y las hierbas aromáticas.
5. Pon el resto de la mantequilla en la sartén y saltea los champiñones, aproximadamente 5 minutos.
6. Añade poco a poco el caldo de pollo, después la maizena y mezcla muy bien.
7. Agrega las pechugas de pollo y baja el fuego.
8. Rectifica el sazón y termina añadiendo la nata y las hierbas aromáticas.
9. Cubre la sartén y cocina durante 2 minutos más.