La receta paso a paso para tener un pastel de 3 leches rapidísimo…
INGREDIENTES
— 2 huevos
— 60g de harina
— 1 cucharadita de polvo para hornear
— 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
— 1/2 taza de leche
— 50g de mantequilla derretida
Para la mezcla de leches
— 1/2 taza de leche condensada
— 1/2 taza de leche evaporada
— 1/2 taza de crema para batir
— 2 cucharadas de azúcar
— 1 cucharada de extracto de vainilla
— Fruta para decorar (fresas o duraznos)
Preparación
1. Tamiza la harina con el polvo para hornear y el azúcar. Aparte, bate la leche, los huevos y la vainilla.
2. Incorpora la harina poco a poco, sin batir demasiado.
3. Cubre un molde con papel encerado y vacía la mezcla. Si tienes moldes individuales, es mejor. ¡Recuerda que nunca debes meter utensilios metálicos en el microondas!
4. Ponloen el microondas 2 minutos y luego checa si está listo. Si no, dale 30 segundos más.
5. Saca del microondas y reserva. Deja que se enfríe.
6. Bate las leches de la mezcla con la vainilla y el azúcar.
7. Haz agujeros en el pastel con un tenedor y vierte la leche, dejando que la absorba poco a poco.
8. Decora con las frutas, ¡también puedes agregar crema batida!