En esta ocasión vamos a preparar un pastel o bizcocho muy popular, porque ya desde antaño nuestras abuelas ya lo preparaban así. Su nombre de pastel 5 tazas se debe a que para su elaboración se utilizan 5 tazas de ingredientes distintos. Además es muy fácil su preparación y siguiendo los pasos de esta receta te quedará esponjoso y bien rico.
Receta de pastel 5 tazas
Ingredientes
— 1 taza de harina de trigo
— 1 taza de harina para hot cakes
— 1 taza de aceite de oliva suave
— 1 taza de leche
— 1 taza de azúcar
— 3 huevos grandes
— 1 cucharada de polvos para hornear
— 1 cucharadita de vainilla
Cómo hacer un pastel 5 tazas
1. En un bol grande vamos a agregar la harina de trigo previamente tamizada junto con la harina para hot cakes y el polvo para hornear. Mezclamos todo bien con la ayuda de una cuchara de madera para que las harinas se mezclen bien.
2. Ahora continuamos incorporando el aceite, los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla. Batimos todo enérgicamente hasta que todos los ingredientes queden integrados completamente.
3. Precalentamos el horno a 180º C y seguidamente, incorporamos la mezcla en un molde apto para el horno que habremos engrasado y enharinado con anterioridad. Cuando el horno haya cogido la temperatura, metemos el molde en el horno y horneamos durante 30 minutos aproximadamente.
4. Antes de sacarlo del horno, vamos a comprobar que se ha hecho bien por dentro. Para ello, introducimos un palillo y si sale limpio significa que ya lo podemos retirar. Dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar.
5. Ahora ya puedes decorarlo a tu gusto, o si lo prefieres puedes partirlo por la mitad y rellenarlo de chocolate, mermelada, merengue, crema o lo que más te guste. También es cierto que así solo, o espolvoreando un poco de azúcar glass por encima también está delicioso.