Hoy te enseñamos a hacer tortas de pescado para que toda la familia disfrute con esta opción rica y saludable a partes iguales.
UNA RECETA SANA PARA TODA LA FAMILIA
Las tortas de atún y patata son una opción saludable para toda la familia sobretodo si tienes niños a los que les cueste comer pescado. Bastará con un par de latas de atún para preparar esta receta ideal para comer con una ensalada o con un poquito de mayonesa. ¡Al lío!
INGREDIENTES
— 2 latas de atún en aceite de oliva .
— 2 huevos.
— 2 cucharadas de cebollino picado.
— 1 cebolla.
— 2 patatas.
— 1 pimiento amarillo.
— 2 dientes de ajo.
— 120 gramos de pan rallado.
— Aceite de oliva (de las latas de atún).
— Sal.
— 1 pizca de pimienta.
PREPARACIÓN
1. Lava las patatas, hazles un corte en cruz, ponlas en un bol (apto para microondas) y cúbrelas con film. ”Cocínalas durante 14 minutos a máxima potencia. Sácalas y déjalas enfriar.
2. Escurre el aceite de las latas de atún en una satén. Cuando esté caliente añade la cebolla, los pimientos y los ajos picados menuditos. Sofríe.
3. Verter la mezcla en un recipiente con el atún y mezclar bien.
4. Batir los huevos y añadir en el bol.
5. Pela las patatas y tritúralas con un tenedor. Mézclalas con el atún, el sofrito, los huevos y el cebollino picado. Divide esta masa en cuatro partes y hacz cuatro bolas. A continuación con un plato aplastamos las bolas de masa hasta que nos queden como si fueran hamburguesas.
6. Pela las patatas y tritúralas con un tenedor. Mézclalas con el atún, el sofrito, los huevos y el cebollino picado. Divide esta masa en cuatro partes y hacz cuatro bolas. A continuación con un plato aplastamos las bolas de masa hasta que nos queden como si fueran hamburguesas.
7. Reboza las tortas de atún por el pan rallado y sazona con sal y pimienta.
8. Prepara una sartén con aceite y dora las tortas por ambos lados un par de minutos.
9. ¡Ya están listas para servir!