¿Sabes lo que pasa cuando colocas carne molida en un molde para cupcakes? Aunque no lo creas, este es el giro que le damos a un plato increíblemente común, casero y poco sofisticado o quizá no muy agradable a la vista, aunque de un sabor que conquista… pero cuando lo sirves de forma distinta, ¡todo cambia! Ahora ya no será solo agradable de comer, ¡sino también de ver! ¿Ya descubriste de qué plato te hablamos? Pues, ¡del pastel de carne tradicional! Prepáralo con este receta no tan tradicional, y verás cómo desaparece de los platos de tus invitados en cuestión de segundos
INGREDIENTES
— 500 g de carne molida
— 4 rebanadas de pan de trigo integral
— 4 dientes de ajo picados
— 4 o 5 rebanadas de tocino
— de 2 a 4 cucharaditas de perejil o salvia seca
— 2 cucharaditas de cebollino fresco
— 1 cebolla picada
— 1 huevo grande
— sal y pimienta
— puré de papas instantáneo
PREPARACIÓN
1. Primero, prepara el tocino para tenerlo listo este ingrediente, que es uno de los más sencillos. Para eso, colócalo en un plato hondo boca abajo y, a la vez, coloca ese plato sobre otro plano en el microondas durante unos minutos, hasta que el tocino esté crujiente. Cocinarlo de esta forma permite que toda la grasa se escurra hacia el plato y después puedes usarla para engrasar el molde de cupcakes, ¡en esta receta no se desperdicia nada! Reserva aparte el tocino para después.
2. En un bol, coloca la carne, la cebolla, el ajo y la salvia, y condimenta con sal y pimienta. Después, agrega el pan integral desmenuzado, previamente sumergido en agua y escurrido para que le aporte más humedad al pastel de carne. Por último, añade 1 huevo y mezcla todos los ingredientes con las manos.
3. El siguiente paso consiste en llenar el molde de cupcakes engrasado con la mezcla de pastel de carne. Hornea durante 25 minutos a una temperatura de 180 ºC. Mientras el pastel de carne esté en el horno, prepara el puré de papas y tritura el tocino que habías reservado.
4. Cuando los cupcakes estén listos, sácalos del horno y deja que se enfríen. Después, retíralos del molde con unas pinzas de cocina.
5. A continuación, coloca el puré de papas en una manga pastelera para servirlo encima de los cupcakes como si fuera un glaseado. Después, espolvorea los trocitos de tocino y de cebollino por encima.
6. El resultado final es un delicioso pastel de carne servido en forma de cupcakes que se ve tan provocativo ¡que te costará no darles un mordisco antes de servirlos! Prepáralos para una cena familiar o una reunión con amigos, ¡desaparecerán en segundos!