A falta de vitamina A em crianças de menos de 5 anos é grave, pois pode prejudicar o sistema imunológico, fomentar infecções graves e até mesmo a morte. É estimado que anualmente, morram entre 600 a 750 mil crianças por conta de problemas de saúde, relacionados à falta desta vitamina. E como é de se esperar, a maior parte destes casos acontecem em países africanos, onde o acesso aos elementos básicos de sobrevivência é escasso.
Por conta disso, a Fundação Bill e Melina Gates, doou
US
$ 10 milhões para uma equipe de cientistas australianos, para que eles criassem uma solução para o problema. Eles aproveitaram a banana, que é o principal alimento, especialmente na Uganda, e modificaram os seus genes. Foi criada então, uma banana transgênica, nomeada de “banana dourada”.
Esta banana, desenvolvida pela Universidade de Queensland, contém 20 vezes mais betacaroteno, e é uma mistura entre a banana Cavendish e F’ei. O betacaroteno é responsável pelo bom funcionamento do corpo humano, e é transformado em vitamina A pelo organismo.
Por conta de seu alto teor de betacaroteno, esta banana é muito mais amarela. Depois de 12 anos de testes e plantações, os cientistas conseguiram finalmente criar esta solução.
Esta fruta ainda precisa ser aperfeiçoada, para ser mais resistente e produtiva, a fim de que possa ser cultivada em alta escala na África. De acordo com os pesquisadores, isso pode iniciar em 2021.
A banana é uma fruta associada a muitos estudos e benefícios ao corpo. Ela já foi cientificamente testada na redução entre as taxas de colesterol ruim e ataque cardíaco, assim como também ajuda a afastar o diabete. Ela também reúne doses generosas de potássio, e é perfeita para dar energia, principalmente pela manhã.
Fonte: Saúde Abril