Streuselkuchen: un RIQUÍSIMO PASTEL típico de Alemania
Haz en casa este delicioso dulce típico de la gastronomía alemana, ¡te encantará!
STREUSELKUCHEN, EL PASTEL MÁS RICO DE LA REPOSTERÍA ALEMANA
Si aún no conoces el delicioso Streuselkuchen, te enseñamos a preparar paso a paso esta delicia típica de la repostería alemana. ¡Más de uno querrá repetir!
LOS INGREDIENTES
Para la masa:
— 500g de harina
— 25 cl de leche
— 1 sobrecito de levadura en polvo (7g)
— 100g de azúcar
— 100g de mantequilla
— 1 huevo
Para el crumble :
— 300g de harina
— 200g de mantequilla
— 200g de azúcar
EMPEZAMOS A PREPARAR LA MASA
En una ensaladera pondremos la harina y la levadura.
AÑADIMOS EL AZÚCAR
Añadimos el azúcar a la ensaladera.
MEZCLAMOS
Con ayuda de una cuchara vamos a mezclar bien todos los ingredientes secos que hemos puesto en la ensaladera.
Empujaremos levemente la mezcla hacia los bordes para dejar un hueco en el centro.
ECHAMOS LA MANTEQUILLA
Vamos a fundir la mantequilla poniéndola durante unos minutos en un cacito a fuego medio. Después la echaremos en la ensaladera.
AÑADIMOS LOS HUEVOS
Añadimos los huevos enteros a la enladera para incorporarlos al resto de los ingredientes.
ECHAMOS LA LECHE
Antes de añadir la leche la calentaremos menos de 1 minuto en el microondas o en un cacito, ya que tiene que estar templada cuando la mezclemos con el resto de ingredientes.
MEZCLAMOS CON LAS MANOS
Cuando ya tengamos todos los ingredientes en la ensaladera, vamos a mezclarlos directamente con las manos hasta que nos quede lisa. Después cubriremos la ensaladera con un trapo limpio y lo dejaremos reposar al menos durante una hora en un lugar a una temperatura ambiente cálida.
EMPEZAMOS A HACER UN CRUMBLE
En otro bol, vamos a echar la harina y el azúcar.
AÑADIMOS LA MANTEQUILLA
Antes de usar la mantequilla, la sacaremos de la nevera para que se vaya fundiendo sola a temperatura ambiente.
Después la cortaremos en daditos y la añadiremos al resto de los ingredientes.
MEZCLAMOS
Vamos a mezclar los ingredientes directamente con las manos hasta que obtengamos una pasta granulosa, con la textura exacta del crumble.
EXTENDEMOS LA MASA
Cuando ya hemos dejado reposar la masa, la extenderemos sobre la mesa y la trabajamos con un rodillo hasta que obtengamos una masa de 2 cm de espesor.
Precalentamos el horno a 180º.
COLOCAMOS LA MASA
En una bandeja de horno de 50 cm x 30 cm, pondremos primero una capa de papel de horno.
Después extendemos la base por encima y la dejaremos reposar en la bandeja unos 10 minutos.
PONEMOS EL CRUMBLE
Vamos a poner el crumble sobre la base directamente con las manos, repartiéndolo bien.
¡AL HORNO!
Metemos nuestro crumble al horno a 180º C durante una media hora.
Después solo tendremos que esperar unos minutos antes de degustar esta maravilla.
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