El puré de papas o de patatas es uno de los acompañamientos más populares de muchos platos. Si buscas una receta de puré de patatas rápida y deliciosa, has llegado al lugar adecuado. Hoy tenemos una cazuela de puré de papas cremoso con albóndigas especiadas, salsa de tomate y mucho queso.
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 45 min
Tiempo de cocción: 30 min en el horno, 25 min para hervir las papas
Grado de dificultad: bajo
Vas a necesitar:
Para las albóndigas pequeñas:
- 400 g de carne molida
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- Perejil picado
- Sal
- Pimienta
- 6 bolitas de mozzarella
Para el puré de papa:
- 1 kg de papas harinosas
- 80 g de mantequilla
- Salz
- Nuez moscada
Además:
- 100 g de salsa de tomate
- 100 g de queso rallado
- Perejil picado para decorar
Preparación:
1. Hierve las papas. Luego ponlas en un bol y tritúralas. Añade la mantequilla, la sal y la nuez moscada.
2. Pon la carne molida, la cebolla, el perejil, el ajo, la harina, el aceite, el huevo, la sal y la pimienta en un bol, y mézclalo todo. Forma 6 bolas con la mezcla y coloca una bolita de mozzarella en el centro de cada una. Asegúrate de que la mozzarella quede bien cubierta de carne molida.
3. Pon el puré de papas en una fuente de horno engrasada con aceite o mantequilla y alisa la superficie. Utiliza el mango de una cuchara de madera para hacer surcos profundos en el puré de papa, lo que creará 6 cuadrados iguales. A continuación, utiliza un vaso para hacer un hueco redondo en cada cuadrado.
4. Reparte el queso rallado en las cavidades y la salsa de tomate en los surcos.
5. Coloca una albóndiga en cada cavidad. Reparte el queso rallado por toda la cazuela. Introduce la cazuela en el horno a 175 °C durante 30 minutos con el calor de arriba y abajo activado.
Para servir, espolvorea perejil picado por encima de la cazuela. Esta receta de puré de patatas es el plato perfecto para familias. Después de todo, a los niños les encantan el puré de papas y las albóndigas. Y al cocinero de la familia le hará muy feliz la idea de preparar algo rico en tan poco tiempo. ¡Buen provecho!
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