Quem recorre ao bom e velho Miojo na hora da fome, ou por achar gostoso, ou por praticidade, não tem ideia da história de tentativas e descobertas que está por trás deste alimento.
O macarrão instantâneo foi criado pelo japonês Momofuku Ando. Ele sofreu muito na vida e foi conseguir o sucesso de suas criações já com certa idade. Quando criança, perdeu os seus pais, viveu durante as duas guerras mundiais, viu seu país passar pela fome e fracassou em diferentes tentativas profissionais: foi diretor escolar, trabalhou com carvão e chegou até a criar bicho de seda. Com 47 anos, nada tinha dado certo.
Depois destes fracassos, resolveu se isolar em uma Cabana no fundo de sua casa onde passava 20 horas lá estudando uma nova descoberta que gostaria que fosse gostoso, não fosse enjoativo, que poderia ser armazenado por muito tempo sem estragar por conta do pós-guerra, barato e seguro.
Ao ver a esposa fritar o tempurá em óleo, viu que se fizesse isso com o macarrão poderia ficar altamente durável, além de reduzir o tempo de preparo. Eureka — a primeira descoberta do Miojo! A receita original é muito diferente do Miojo que conhecemos atualmente.
A segunda descoberta foi para os norte-americanos. Para eles, não tinha sentido comer miojo com o hashi (o palitinho), então que a gambiarra foi perfeita: quebraram o macarrão, jogaram os pedaços em um copo descartável e colocaram água quente e comeram com o garfo. Eureka de novo! Seria o início do Cup Noodles.
E por fim, a terceira versão e maior descoberta foi o do Miojo Espacial. O fundador Momofuku já estava com 91 anos e queria desenvolver a versão do macarrão para ser consumido no espaço. Com sabor Curry e caldo mais espesso, tinha embalagem a vácuo e apenas 100 ml de água. O alimento foi testado em 2005, diretamente pelo cosmonauta Soichi Noguchi e o macarrão ganhou o nome de Space Ram.
Fonte: Super Abril
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