Todo lo que necesitas para un menú variado es tener suficientes huevos en el refrigerador. Tenemos tantas recetas de huevos en nuestro repertorio que probablemente podrías preparar un huevo de forma diferente cada día durante todo un mes. Hoy te presentamos un esponjoso huevo en forma de nube, un flan de huevo y una elegante tortilla de lunares.
1. Nube de huevo
Porciones: 1
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 15 min
Grado de dificultad: fácil
Ingredientes:
- 1 huevo grande
- 1 portahuevos
- Sal
- Sartén de teflón con tapa. Diámetro: 20 cm
- Batidora con aspa para batir claras de huevo
Preparación:
1.1. Coloca el portahuevos en el centro de la sartén y rompe un huevo. Vierte la clara directamente en la sartén, deja la yema en la cáscara del huevo y ponla en el portahuevos.
1.2. Ponle sal a las claras de huevo y bátelas hasta que estén espumosas.
1.3. Una vez que las claras estén espumosas, retira el portahuevos y pon la yema en el centro. Cierra la sartén con la tapa y deja que todo se cocine durante 15 minutos a fuego muy bajo.
2. Huevos en molde de pastel
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 35 min
Tiempo total: 40 min
Grado de dificultad: fácil
Ingredientes:
- 8 huevos grandes
- 15 g de mezcla de lechugas
- 20 ml de aceite de hierbas
- Tocino frito
- Molde concéntrico. Diámetro: 22 cm
Preparación:
2.1. Vierte los huevos en un molde engrasado y hornea durante 35 minutos a 160 °C con el calor superior e inferior activado.
2.2. Dale la vuelta al flan de huevo sobre un plato y decóralo con lechuga, tocino frito y aceite de hierbas.
3. Omelette de lunares
Porciones: 1
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 20 min
Grado de dificultad: fácil
Ingredientes:
- 3 huevos grandes
- Sartén con fondo plano. Diámetro: 26 cm (de preferencia, una crepera)
- La punta de una manga pastelera o un cortapastas redondo. Diámetro de 1 cm aprox.
Preparación:
3.1. Separa los huevos y bate yemas y claras por separado. Añade las yemas de huevo a la sartén y déjalas cuajar.
3.2. Presiona el cortapastas contra las yemas cuajadas para crear pequeños círculos.
3.3. Rellena los agujeros de la yema con clara de huevo. Deja el omelette en la sartén hasta que la clara esté cocida.
3.4. Rellena el omelette con ensalada antes de servirlo.
Por supuesto, también nos gusta comer un huevo cocido clásico, un huevo escalfado o un huevo frito, pero de vez en cuando es bueno salirse de la rutina. Hoy tu colección de recetas con huevos se ha enriquecido con 3 platos más. Los huevos son siempre una buena solución.
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