Suavecitos y súper esponjosos, ¡estos panes son el acompañamiento ideal para todos tus platillos!
PAN BLANCO FÁCIL Y RÁPIDO
Nada tan satisfactorio como hacer tu propio pan en casa y disfrutar su delicioso aroma cuando está recién salido del horno. ¿Y qué decir de su textura suave y su sabor? Definitivamente es toda una experiencia para los sentidos. Y es que son las recetas más sencillas las que nos traen los mejores recuerdos, ¿no crees?
Si nunca has preparado pan en casa, esta es la ocasión perfecta para probar tus habilidades culinarias. Vamos a comenzar con un plan banco básico, que puedes disfrutar en tostadas, para acompañar tus comidas o preparar unos sándwiches fuera de serie.
Ingredientes:
— 1 huevo
— 1 1/3 tazas de agua tibia
— 1/4 taza de mantequilla derretida
— 1/4 taza de azúcar
— 1 cda de sal
— 4 tazas de harina
— 1 1/2 cdta de levadura instantánea (en polvo
PREPARACIÓN DEL PAN BLANCO
1. Puedes preparar la masa para tu pan blanco a mano o con un robot de cocina.
2. Algunas batidoras vienen con los ganchillos para batir la masa, lo cual volverá esta tarea aún más sencilla.
3. En un tazón mezcla mantequilla, azúcar y sal.
4. Incorpora a continuación el huevo y el agua, mezclando hasta diluir los ingredientes.
5. Pon la levadura y vuelve a batir, por último añade la harina tamizada poco a poco.
6. Bate hasta que se forme una masa manejable.
7. Colócala sobre una superficie enharinada y amasa durante 5 minutos.
8. A continuación regresa la masa al tazón, cúbrelo y deja leudar durante media hora.
9. Ahora vuelve a sacar la masa.
10. Puedes ponerla en un molde para panqué, en un molde rectangular, o hacer pequeños panecillos y ponerlos sobre una bandeja.
11. Deja reposar 10 minutos más en el molde, y hornea a 180°C durante 10-15 minutos.
PAN DE PATATA
Esta variedad de pan tiene un sabor muy especial, ya que se prepara añadiendo patata. Además de ser más nutritivo, tiene un delicado sabor que a tu familia le va a encantar.
Ingredientes:
— 200 g de puré de patata
— 2 cdas de mantequilla derretida
— 2 1/2 cdas de azúcar
— 1 cda de sal
— 3 1/2 tazas de harina
— 1 1/2 cdtas de levadura instantánea en polvo
PREPARACIÓN DEL PAN DE PATATA
1. El procedimiento para hacer este pan es similar al anterior.
2. Mezcla todos los ingredientes en un tazón excepto el puré.
3. Bate hasta formar una masa ligeramente elástica, amásala un par de minutos antes de dejarla en reposo durante media hora.
4. Pasado este tiempo vuélvela a amasar con las manos para verificar su consistencia.
5. A continuación incorpora el puré de patata (queda mucho mejor si es casero), añade orégano o especias al gusto, y amasa una vez más.
6. Coloca la masa en un molde o has panecitos sobre una bandeja, y hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que los panes estén ligeramente dorados.
7. Recuerda que si el horno está muy caliente el pan no esponjará, pero si abres el horno constantemente tampoco.
Comentarios